Hollymatic
Mélangeur-broyeur 4000
Aperçu
Le Mélangeur-Broyeur 4000 d’Hollymatic est réputé pour ses résultats irréprochables et pour sa fiabilité. Sa construction robuste a été conçue pour répondre aux besoins des chefs et des bouchers les plus exigeants. Répandu dans plusieurs grandes productions à travers le monde, le modèle 4000 satisfait les besoins de ses usagers, qui proviennent de domaines divers, qu’il soit question d’exploitation à moyenne ou à grande échelle.
Spécifications
Caractéristiques générales
- Capacité cuve de 330lb
- Moteur broyeur de 20 hp
- Moteur mélangeur de 2 hp
- Vitesse de broiement et de mélange ajustabe
- Transmission directe à haute performance
- Soudé à l’intérieur et à l’extérieur de la tête hacheuse
- Grille ouvrable permettant l’ajout d’éléments lorsque l’appareil est en fonction
- Ouvertures d’inspection présentes dans le couvercle
- Surfaces lisses facilitant un nettoyage en profondeur
- Cycle de mélange avant/arrière programmable automatiquement
- Limitation de la température des surfaces en contact avec le produit
- Roulettes robustes
- Poste de contrôle simple d’utilisation
- Construction en acier inoxydable
- Compatible avec le système Gemini
Caractéristiques de sécurité
- Conforme aux normes CE/USDA et GS
- Couvercle de sécurité à verrouillage
- Garde de décharge à verrouillage
- Faible poids des charges
En options
- Puissances disponibles :
- 200 – 240 volt, 60 hz, 3 ph
- 380 – 480 volt, 60 hz, 3 ph
- Tête de meulage de grosseurs 56 à 66
- Cycles de mélange/broiement contrôlables
- PLC préréglé à commande programmable
- Affichage de la température du produit
- Têtes de coupage fabriquées en étain ou acier inoxydable
- Support fait d’acier inoxydable avec leviers
- Couvercle pneumatique
- Pompe
- Refroidisseur au CO2
- Dispositif de désossage et de prélèvement du cartilage et des tendons
- Vis d’alimentation/couteau et chariot de rangement
- Chute à ingrédient/liquide intégrée au couvercle
- Cellules de chargement dans la tête mélangeuse
- Éjecteur de vis d’alimentation
- Connexion/systèmes Gemini
- Disponible en version 575 volt sur demande